Nyhed fra Them Gastro

Deling

Kongensbro Ost – fast modnet øko ost 45+

OSTEMESTERENS TANKER
Kongensbro forener natur, dyrevelfærd og mejerihåndværk i en halvfast ost, lavet på ren økologisk mælk, tilsat Thems signaturkulturer og modnet i modningsrum med kontrolleret fugt og temperatur. Smagsprofilen balancerer ristede nødder,
saltet karamel og dyb umami, mens 40 ugers modning udvikler fløjsfedme og knasende proteinkrystaller.
En ost, der respekterer traditionen og samtidig skaber noget unikt.

En ost skabt til kokke og gastronomer, der værdsætter ærlig, håndværksmæssig kvalitet og en dyb, kompleks smag.

Stand 87

Them Andelsmejeri

+4526807552

[email protected]

Følg os på

https://www.them-andelsmejeri.dk/

Om virksomheden

Der skal god mælk og godt håndværk til at lave god ost. Det har vi holdt stædigt fast i siden 1888. I mere end 130 år har det været vores virke at lave velsmagende oste. Mælken skal være god. Den får vi fra sunde køer, der trives på vores egne gårde. Resten handler om at være omhyggelig med håndværket. Vi arbejder tæt sammen - med det fælles mål at lave oste, der ikke fås bedre. Vi har et bredt sortiment i gule oste. Fx. Specialoste til menukortet. Vi skiver og skærer alt vores ost på mejeriet i Them, vi kan derfor tilbyde et bredt sortiment i skiveoste og rondeloste. Vi kører kun med mælken 2 gange. Fra vores egne gårde til mejeriet, næste kørsel er ud til jer med den færdige vare, så kort vej fra jord til bord :-)

Se mere om Them Andelsmejeri