Callebaut W2 Hvid chokolade

Imponér med den mest ikoniske hvide chokolade.
Opskrift nr. W2 er endnu en af Octaaf Callebauts originale opskrifter, som gennem tiden er blevet mange kokkes foretrukne chokolade. Denne chokolade er så belgisk, som den kan blive, da den hovedsageligt er fremstillet med mælk fra køer, der græsser på belgiske marker, og sukker fra lokalt dyrkede sukkerroer.

Den har en vidunderlig smag med udtalte mælkede, cremede, karamelliserede og vaniljeprægede noter i perfekt balance. W2 kan kombineres med et bredt udvalg af ingredienser og smagsretninger: fra syrligt til bittert, krydderier til urter og fra frugter til øl.

Med sin medium fluiditet er dette en fremragende allround-chokolade. Bruges den i chokoladebarer eller hule figurer, overrasker den med sin smukke satinagtige glans og sprøde tekstur. Og du kan fuldt ud stole på den til at give smag til mousser, cremer, is, drikke og saucer.

28% min.% kakaotørstof
22% min.% mælketørstof (6,3% mælkefedt, 16,7% fedtfri mælk)
35,8% fedtstoffer (29,5% kakaosmør, 6,3% mælkefedt)

Senest opdateret 21. januar 2026 af Barry Callebaut