Dansk økologisk mel malet på langsomtgående stenkværne i Sønderjylland. Den århundredgamle produktionsmetode giver en grovere struktur og bidrager med skønne smagsnuancer. Hånden på hjertet, så er vi nogle kompromisløse originaler. Især når det kommer til korn. Vi kommer fra en tradition af sønderjysk bagværk og vi vil ikke gå ned på hverken kvalitet eller smag. Derfor leverer Skærtoft Mølle kun helt friskmalet mel, altid stenkværnet og altid af økologisk korn. SØNDERJYSK KVALITET Hos Skærtoft Mølle udvælger vi nøje råvarerne til vores mel. På den måde sikrer vi, at melet har en stærk bageevne – helt naturligt og uden tilsætningsstoffer. Og selvfølgelig 100% økologisk. LANGSOMTGÅENDE STENKVÆRNE Alt vores mel er malet på langsomtgående stenkværne. Vi vælger at bruge denne traditionelle metode, fordi den skånsomme stenformaling bevarer flere skaldele og kim – og masser af naturlig smag og duft fra kornet. Hos Skærtoft Mølle møder du et lille og yderst dedikeret hold. Her vil du opleve en stor fleksibilitet, når det gælder om at imødekomme dine ønsker til levering og mængder.